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Calculadora de Preço de Venda (Markup)
Defina preços de venda ideais e lucrativos para pratos e bebidas com facilidade.
ChefOS
ESTUDO DE FORMATAÇÃO DE PREÇO DE VENDA (MARKUP)
EMISSÃO: 29/05/2026
Estrutura de Custos (%)
Custos operacionais rateados no prato (embalagens extras, perdas gerais, etc).
Preço Recomendado
R$ 32.61
Multiplicador Markup: 2.17x
Divisão de R$ 32.61 Cobrado:
Custo do InsumoR$ 15.00 (46%)
Margem DesejadaR$ 8.15 (25%)
Comissão AplicativosR$ 4.89 (15%)
Impostos Nota FiscalR$ 1.96 (6%)
Taxas & OutrosR$ 2.61 (8%)
| Elemento de Preço | Percentual (%) | Valor (R$) | Descrição Financeira |
|---|---|---|---|
| Preço Sugerido Final | 100% | R$ 32,61 | Preço final de venda ao consumidor |
| Custo de Insumo (CMV Alvo) | 46% | R$ 15,00 | Custo da matéria-prima no prato |
| Margem de Lucro Líquida | 25% | R$ 8,15 | Retorno financeiro líquido do prato |
| Comissão de Delivery | 15% | R$ 4,89 | Taxa iFood e apps de entrega |
| Imposto sobre Vendas | 6% | R$ 1,96 | Imposto fiscal da Nota Fiscal |
| Taxas de Cartão & Outros | 8% | R$ 2,61 | Taxas financeiras e custos operacionais extras |
| Markup Multiplicador | - | 2,17x | Fator multiplicador do insumo (= Preço Venda / Custo Insumo) |
Diagnóstico de Precificação
Para manter a margem de lucro líquido pretendida de **25%** e cobrir a estrutura de custos tributária e de vendas, o prato com custo base de **R$ 15,00** deve ser precificado no mínimo a **R$ 32,61**. O Markup divisor obtido foi de **2,17x**.
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Precificado por:_______________________________
Visto da Diretoria: ______________________________