Simulador de Custos de Turnover
Calcule o impacto financeiro real da rotatividade de funcionários na sua equipe.
RELATÓRIO DE CUSTO OPERACIONAL DE ROTATIVIDADE (TURNOVER)
Parâmetros de Equipe
Defina o salário e custos operacionais de reposição da vaga.
Custo Oculto Alto
Perder um cozinheiro ou garçom gera custos profundos e silenciosos no caixa. O tempo de contratação e a inexperiência da nova equipe reduzem o ticket médio e aumentam o desperdício (CMV).
Custo Total do Desligamento e Recontratação
Isso equivale a 2.5 meses de salário nominal deste colaborador.
Checklist para Reter seus Talentos:
- Dê feedback constante sobre a avaliação de desempenho no salão.
- Evite jornadas abusivas: limite as horas extras com escalas bem balanceadas.
- Considere comissionamento variável baseado no ticket médio mensal.
| Categoria de Despesa | Custo Calculado | Descrição Operacional |
|---|---|---|
| Salário Nominal da Vaga | R$ 2.500,00 | Salário mensal registrado em Carteira (CLT) |
| Rescisão e Multas CLT | R$ 3.625,00 | Custo estimado de aviso, FGTS e 13º proporcional (145%) |
| Seleção & Divulgação | R$ 625,00 | Custo de divulgação e tempo de entrevistas (15h a R$ 35/h) |
| Integração, Treinamento & Lentidão | R$ 1.960,00 | Tempo de onboarding (12 dias) e 40% perda produtividade |
| Custo Total de Rotatividade | R$ 6.210,00 | Impacto total sobre o caixa do restaurante |
| Equivalência Salarial | 2.5 meses | Salários nominais desperdiçados nesta reposição |
Diagnóstico de Equipe
Substituir este colaborador gera um custo real estimado de **R$ 6.210**, o que equivale a **2.5** meses de salário nominal. Investir em clima organizacional, comissionamento inteligente e escalas de trabalho equilibradas é crucial para reter talentos e evitar esse ralo financeiro no seu caixa.
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